Ieri, pomeriggio libero.
Ho approfittato per provare una delle tre ricette che mi ha mandato l’Amichetta mia:

metti insieme

– 300 gr. di farina
– 100 gr. di zucchero
– 100 gr. di burro fuso
– 1 uovo
– 1 bustina di lievito per dolci (secondo me ne basta anche meno)
– 1 bustina di vanillina
– 1 pizzico di sale

in un recipiente fino a formare delle briciole.

Poi prendi

– 500 gr. di ricotta
– 100 gr. di zucchero
– 100 gr. di cioccolato fondente a pezzetti

e mischia tutto in una ciotola.

Otterrai…Metti la carta da forno su una pirofila; ricopri la superficie con le briciole lasciandone un po’ da parte.
Stendi la farcia sulla pasta e ricopri con le restanti briciole.

Cuoci in forno caldo a 180° per 20 minuti (ricetta originale 200° senza indicazione di tempo)
Lascialo raffreddare e poi spolveralo con zucchero a velo.

Fai una fetta e mangialo!

Buonissimo!
Amichetta Mia, provalo anche tu, se Omo e Mammta non sono troppo critici, sennò, mandali di là a chiacchierare (tra loro!), mentre tu provi le tue doti culinarie!
Oppure, come abbiamo già detto, lo facciamo domenica pomeriggio a Lumacalandia, con una bella tazza di the…